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2020年11月17日

#食事#アズハイム上福岡

【AH上福岡】今月の「おもてなしグルメランチ」は、迫力のある「ブリの解体ショー」でした!

2020年11月15日、埼玉県川越市にある介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）アズハイム上福岡では、目の前で大迫力の「鰤（ブリ）の解体ショー」が行われ、ご入居者も興味津々で見学されていました！
ブリにはＤＨＡ(ドコ サへキサエン酸)とＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）が多く含まれています。これらの「多価不飽和脂肪酸」は脳を活性化させ学習・記憶能力の向上に役立つと考えられいます。また、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを増やす働きがあり、動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病（成人病）の予防に効果が期待される食材なんです！

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