2022年1月10日、東京都文京区にある介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）アズハイム文京白山では、今年初めてのおやつ作りレクリエーションを行いました♬
今回のおやつは「抹茶ケーキセット」です♬ご入居者とスタッフで一緒に作り召し上がっていただきました！
「カステラとあんの組み合わせが良いわ。」「和と洋のコラボって良いわね。」「おいしいわ。」と様々なコメントをいただきました☆
ホイップクリームをお好みでトッピングしていただきました♬
甘いものがお好きな方は、これでもかというほどたくさんのホイップクリームを絞っていらっしゃいました☆
一般的なカステラと合わせて、今回は抹茶カステラもご用意いたしました☆
和風おやつで、お正月気分がまだまだ抜けませんね（笑）
1月11日、新年のおもてなしグルメランチは「ぶりの解体ショー」を行いました！
今回使用したぶりは、石川県からお取り寄せいたしました！
丸々と太って脂がのったぶりをご覧になったご入居者は、捌く前から「美味しそう！」と期待の眼差しを向けていらっしゃいました☆
ぶりの頭を見ていただき「大きいね。」「思ったより重いわー！」と、とても反応が良かったこともとても印象的でした☆
皆さまの目の前でどんどん解体されていくぶりに、皆さま目が釘付けです！
さらに、厨房チーフの匠の技も相まって、豪快な解体ショーを見ることができました♬
脂がのった旬のぶりのお味に、皆さまから「おいしい！」「鮮度が良いわ！」「おかわりは無いの？」と好評をいただきました！
今回のメニューは「ごはん、雲子（鱈白子）の清まし汁、寒鰤の刺身、季節の天婦羅（海老、ごぼう、菊）、春菊の白和え」でした♬
今後もホームの様子をブログを通して伝えてまいります。
コロナ禍で面会に来られない方の為にも、多くの情報を発信したいと思っております。
