2021年06月15日
【AH川越】3ヶ月間大事に育てたじゃがいも「キタアカリ」を収穫しました!
2021年6月、埼玉県川越市にある介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）アズハイム川越では、3月に植え付けを行なったじゃがいも「キタアカリ」の収穫を行いました！
まだ寒さも残る3月に、「キタアカリ」の種イモの植え付けを行いました！
「キタアカリ」は、男爵いもタイプの丸くコロンとした見た目で、甘みが強く芋が黄色みを帯びていることが特徴です☆
「キタアカリ」は煮崩れしやすいので、コロッケやポテトサラダなどに向いています☆煮込み料理に向いているのは、長細いメイクイーンですね♬
じゃがいもには、ビタミンCやカリウムなどの栄養素が含まれています☆
じゃがいもには、ビタミンCが多く含まれています。また、デンプンに守られているため、加熱しても壊れにくいという特徴があります。
じゃがいもには、カリウムも多く含まれており、塩分の排出を手助けするため、高血圧の予防にも効果があります！
種イモの植え付けから、毎日の水やりや観察など、成長過程を楽しまれていました♬
他のご入居者からも、「大きく育ちましたね。」「収穫が楽しみですね。」とたくさん声をかけられ、嬉しそうなご様子でした☆
収穫の際にはとても喜ばれ、笑顔がたくさん見られました！「沢山出来たら皆さんで召し上がって下さい。」と笑顔で話される姿も印象的でした。
