2017年07月21日
【AH川崎中央】夏らしいモノ、植えました!
川崎市高津区野川にある介護付きホーム（介護付き有料老人ホーム）アズハイム川崎中央
ご入居者にもスタッフにも人気の中庭☆
今年の夏は、中庭を利用してゴーヤカーテンとひまわり畑を作っています。
ひまわりはまだ花が咲いていませんが、8月頃の満開を目指して毎日、水やりをしています。
これも夏恒例の日課になってきました！
ひまわりは太陽の方向を追うように動くことが有名ですよね！！ちなみにその性質は成長が盛んな若い時期だけだそうです。完全に開いた花は東を向いたままになるそうです。
綺麗に咲いた時は、このひまわりも東を向くんでしょうね。ひまわりが元気に咲くことを今から楽しみにされているご入居者・スタッフがたくさん居ます。
また、夏の強い日差しから守ってくれるゴーヤカーテン。大きく広がった茎や葉が涼しさを呼び、また実を食べることもできるので一石何鳥にもなる園芸です。日々ぐんぐん成長するゴーヤ。毎日の観察が楽しみです。
ゴーヤも夏野菜としてスタンダードになってきましたね。レシピも色々。王道のゴーヤチャンプル、最近はやりのナムル。ゴーヤを生で食べるサラダも人気のようですね。
たくさん取れたのでご入居者・スタッフで試食しました！
ホームで収穫したゴーヤをナムルにしました。「小ぶりだから固くなくて、朝採れなのやわらかくほのかな苦みが美味しかったです」と検食したスタッフが話してくれました。夏の定番・健康野菜の1つになりつるあるゴーヤを食べて、猛暑を乗りきりたいですね。
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