2020年12月02日
【AH市川アネックス】ホカホカあったまるっ♬芋煮会を行いました☆
2020年11月15日、千葉県市川市にある介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）アズハイム市川アネックスでは、山形県の郷土料理「芋煮」をご入居者と一緒に作って美味しくいただきました！
「芋煮」は、山形県の名物料理です！
山形県では、秋になると河原に家族や友人たちが集まり、大きな鍋に芋煮を作る「芋煮会」が行われます。
参加者で分担してたくさんの芋煮を作り、寒い中で熱い芋煮を食べるのが醍醐味だそうです！
例年では、直径6メートルほどの鍋で芋煮を作るイベントなども行われていたそうです☆
今回ホームで作る芋煮の材料は、牛肉・里芋・ごぼう・舞茸・ねぎで、しょうゆベースの味で作りました！
煮ている間にお腹が空いてしまい、待ちきれませんね！
ご入居者の皆様にもお野菜を切って頂いたり、舞茸を割いていただいたりしながら、一緒に作り上げました！
お肉やお野菜が煮えてきたころには、ダイニングがいい香りに包まれ、美味しくいただきました。
旬の食材で旬のお料理を作って、お料理からも季節を感じていただけるように、これからも工夫していきたいです☆
